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Y para el #ALMUERZO: Lomo de res sobre galleta de yuca con salsa de pimienta verde

Esta deliciosa receta es ideal para una ocasión especial o para sorprender a sus invitados con el almuerzo del domingo.

Cromos

INGREDIENTES (4 porciones)

• 1 lomo de res de 2 libras
• Sal y pimienta
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Galleta de yuca

• 3 tazas de yuca cruda rallada
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de canola

Salsa de brandy y pimienta verde:

• 1/2 taza de brandy
• 1 cucharada de pimienta verde
• 1 taza de caldo de carne o de verduras
• 3/4 taza de crema de leche
• Sal

Decoración

• 8 hojas de lechuga pequeñas

PREPARACIÓN

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