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#CAFE | #ESPAÑA | Recorrido por las variedades de café más famosas de España

En algunas comunidades hay vida más allá de los clásicos café con leche, cortado o solo. Todo un abanico de posibilidades que las convierte en el paraíso de este producto

Tal y como demuestra el 'I Estudio sobre los hábitos de consumo de café en España', presentado en 2017 por la empresa especializada Cafés Novell, el 87% de la población de entre 18 y 64 años consume café, mientras que un 70% lo hace prácticamente a diario. Una costumbre que deja de media 2,2 tazas de café al día, casi siempre en casa (61%) y a la hora del desayuno (76%).

Guía de los cafés más consumidos en nuestro país. (iStock)

Todos estos datos demuestran la importancia de esta bebida milenaria en nuestro país. Raro es el bar o la cafetería que no ofrece a su clientela una buena taza de café caliente cada mañana, dentro de un amplio abanico de posibilidades que dependen exclusivamente de los gustos del comensal. Solo, cortado, con leche, bombón, leche manchada, descafeinado… Las opciones son infinitas. Sin embargo, la cosa no acaba aquí.

La gran acogida que el café siempre ha disfrutado en España ha provocado también la creación de variedades que solo es posible encontrar en sus comunidades o ciudades de origen. Un buen ejemplo de ello es el famoso café de puchero, típico de Galicia y que se caracteriza por un sistema de preparación muy antiguo que consiste en dejar macerar el café ya molido en agua caliente, dando como resultado una infusión muy intensa que debe colarse a través de una manga o paño antes de su consumo. ¿Qué otras variedades destacan a lo largo y ancho de España?

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