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Rompiendo mitos sobre el consumo de pescado

El Comercio

¿Comer pescado después de una operación causa infección? Entérate que otros mitos son falsos en esta nota

El pescado es uno de los alimentos cárnicos más saludables y nutritivos. Contiene proteínas, calcio, vitaminas, hierro y omega 3, que lo hacen un alimento necesario para cada etapa de la vida. D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, rompe algunos mitos en torno a este importante alimento.

Los pescados denominados azules, como el bonito, el jurel, la caballa y la anchoveta, son ser ricos en grasa omega 3 (Foto: Archivo El Comercio)

Comer pescado después de una operación causa infección: Falso. El pescado de calidad y en buen estado, por su aporte en proteínas, contribuye en la cicatrización de heridas y ayuda en la regeneración de tejidos corporales.continua leyendo...

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