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Cómo saber si un vino está echado a perder

Es poco común que actualmente probemos vinos echados a perder ya que las técnicas de vinificación y crianza han ido mejorando enormemente en los últimos años. Hace cincuenta años era mucho más común encontrar botellas defectuosas a diferencia de ahora.

Esto no quiere decir que no haya vinos con defecto, siguen existiendo, y un aficionado al vino deberá siempre de identificarlos. Los aromas y sabores que presentará no serán agradables y la experiencia de degustación no será placentera.

CHRISFARRUGIA VIA GETTY IMAGES

"Un aficionado al vino siempre deberá de distinguir un vino echado a perder".

Es por esto que aquí te cuento acerca de los cuatro defectos más comunes en un vino. Para que cuando los identifiques lo deseches inmediatamente y en su caso reclames a tu proveedor, como te conté en cuándo rechazar un vino en un restaurante.

Un aficionado al vino siempre deberá de distinguir un vino echado a perder.

El vino pasado

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