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título : No creerás la diferencia entre la cebolla morada, blanca y amarilla
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No creerás la diferencia entre la cebolla morada, blanca y amarilla

Recuerdo cuando pensaba que cualquier cebolla era igual, no importaba el color, tamaño o aspecto, para mi eran cebollas y servían para lo mismo.

Al interesarme en la gastronomía me percate que estaba en un error, cada cebolla es diferente dependiendo del color, incluso, sus propiedades y usos cambian, por lo que hoy te contaré la diferencia que existe entre cada una de ellas.

No creerás la diferencia entre la cebolla morada, blanca y amarilla / Foto: IStock

CEBOLLA MORADA

En distintas partes del mundo la conocen como cebolla roja, aunque en México es la clásica cebollita morada para los panuchos y tacos de cochinita pibil.

Su sabor es muy picante y su tamaño se asemeja al de la cebolla blanca y amarilla.

Esta cebolla contiene más antioxidantes y ayuda a mejorar la memoria.

Te damos un tip, evítala usar en invierno ya que su sabor se intensifica más y su acidez aumenta.

Su consumo es ideal para ceviches, hot dogs, pizzas, ensaladas y tacos.

CEBOLLA BLANCA

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