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título : Hoy @panpoesia nos trae en cocina alternativa: algunas claves para alimentarse en tiempos difíciles
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Hoy @panpoesia nos trae en cocina alternativa: algunas claves para alimentarse en tiempos difíciles

La gastronomía es un elemento cultural que no puede desaparecer y, frente a las crisis, se adapta, se modifica y se ajusta para mantenerse en pie. Aunque parezca solo una tarea de los cocineros, cada día de supervivencia en un medio hostil el ciudadano hace lo suyo y termina formando parte de esa reinvención gastronómica.

Estas claves para alimentarse en tiempos de crisis, precisamente, están basadas en las acciones que día a día han tomado las amas de casa para hacer frente a la tempestad y sostener a sus familias (y a la gastronomía… sin saber). 

Nos han resultado por demás útiles y sensatas.

Acá se las dejamos. 

 

1. La compra racional

Puede sonar obvio que en momentos de crisis nuestras compras deban estar dirigidas por la racionalidad y no por los caprichos. Es vital mantener el foco en la realidad y considerar las consecuencias de salir de nuestro presupuesto y el plan de compra.

Las jefas de familia recomiendan salir con una lista detallada y específica y evitar paseos por lugares tentadores justo cuando sabemos que no disponemos de un margen para darnos gusto, puede ahorrarnos malos ratos y faltas serias en el refrigerador.

También es muy útil hacer una lista de las prioridades en nuestro régimen de alimentación, si por salud por ejemplo, necesitamos una cantidad específica de vegetales o frutas; otros elementos de la lista, menos significativos, deberán sacrificarse por estos.

 

2. Lo que conviene es mejor que lo que gusta

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