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Truco: cómo tostar almendras fileteadas

Las almendras no solo tienen valor como aperitivo o para acompañar la sobremesa, sino que son capaces de aportar a los platos un extra muy especial

Decorar tartas y postres con almendras tostadas aporta un delicioso sabor a fruto seco. Su textura crujiente y su color dorado subirán de categoría cualquier plato en los que los incluyas, ya sea sobre un bizcocho o en una preparación salada como un guiso de cordero o un pollo en pepitoria. No hay mejor manera de conseguir un resultado bien crocante que hacerlo, muy fácilmente, en casa. Te mostramos aquí dos sencillos métodos:

Almendras tostadas. (Snaps Fotografía)

Pasos

• Vierte las almendras fileteadas crudas en una sartén sin añadir ninguna grasa.
• Calienta la sartén y vigila el color de las almendras que irán oscureciéndose progresivamente.

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