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Para acompañar con #CAFE: Budín integral con frutos secos #RECETA

Este budín integral con frutos secos es sumamente delicioso y está elaborado 100 por ciento de harina integral. Es muy fácil de hacer y muy saludable. Además, no lleva mantequilla, pero sí aceite neutro, así que si buscabas una receta de budín con aceite esta es una gran opción. Por otra parte, incluye frutos secos de todos los colores y sabores, y uvas pasas para hacerlo aún más exquisito.

Ingredientes

• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar mascabado
• 1 ½ taza de harina integral
• ¾ taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de coco rallado
• Jengibre rallado
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 chorro de leche
• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 1 chorrito de leche
• Almendras, avellanas, nueces, uvas pasas
• Azúcar glas, impalpable o flor

Elaboración

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