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Cómo saber si un vino espumoso o una champaña son buenos o malos por el sonido de las burbujas

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Cómo saber si un vino espumoso o una champaña son buenos o malos por el sonido de las burbujas

¿Cómo saber si la bebida que están a punto de llevarse a los labios es un costoso champaña o uno de esos vinos baratos?

Puedes adivinarlo sin siquiera probarlo, afirma un equipo de investigadores los Laboratorios de Investigaciones Aplicadas de la Universidad de Texas, en Estados Unidos.

La clave, dicen, está en el sonido que producen sus burbujas.

El sonido de las burbujas, que depende de su tamaño, revelan la calidad del vino.

Cuestión de tamaño


Kyle Spratt y sus colegas analizaron el sonido de las burbujas en copas que contenían distintos vinos, a fin de determinar el tamaño y la distribución de las burbujas.

De su tamaño depende la calidad de la bebida: cuanto más pequeñas, mejor es el vino.
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