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Cinco maneras de disfrutar de las croquetas sin arrepentimiento

Cada 16 de enero se celebra el día internacional de esta delicia tan popular del recetario español.

Si debe haber una reina indiscutible del recetario popular nos arriesgamos a proclamar como tal a la afamada y deliciosa croqueta. Y es que tal es el éxito que ha alcanzado que hasta tiene un Día Internacional, 16 de enero, para homenajear sus cuatro siglos de historia (la primera receta de croquetas data del siglo XVII, y sus orígenes proceden de Francia).

Este plato tan fácil de preparar es además muy versátil.Kaiku

Esta receta, que se ha convertido en un emblema de la gastronomía nacional, es además un plato muy versátil, pues puede ser la mejor manera de representar la cocina de aprovechamiento o convertirlas en un auténtico bocado 'gourmet' digno de los paladares más exquisitos. Y también se puede modificar para que este crujiente bocado sea algo más saludable. ¿De qué forma? Optando por ingredientes menos grasos, y evitar en la medida de lo posible la fritura. Por eso, y coon motivo del Día Internacional de la Croqueta, los expertos de Kaiku Sin Lactosa comparten los trucos para disfrutar de unas croquetas 'guilt-free'.continua leyendo...

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