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Seis secretos sobre el torrontés que no conocías

Para algunos es “la próxima gran cosa” y para otros “la mina de oro” del noroeste argentino. ¿Qué características hacen de este vino un varietal de proyección internacional?

Es “la mina de oro” del noroeste argentino, según el enólogo francés Michel Bourqui y “la próxima gran cosa”, según Tom Atkin, periodista, escritor y juez de numerosas competencias vitivinícolas. El torrontés riojano ya es considerado el vino argentino por excelencia. Pero, ¿Qué características hacen de este vino un varietal de proyección internacional? El enólogo Jorge Horacio Ruitti, de Bodegas La Riojana Riojana Cooperativa, descubre los 6 secretos del torrontés.

1. Es el único varietal netamente argentino. “La cepa de torrontés no podría producirse en otro lado, porque encontró sus características óptimas en los valles de nuestro país”, cuenta Mario González, presidente de la comisión organizadora de Evinor 2018.

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