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Cuatro empresarios venezolanos llegan a Madrid con un nuevo concepto singular
En pleno barrio madrileño de Las Salesas acaba de abrir sus puertas ‘La Carlota’(C/ Almirante, 11), un nuevo restaurante de cocina fusión internacional que “rinde homenaje a la mujer a través de la gastronomía, el arte urbano y el diseño”, comenta la propia compañía en un comunicado. Se trata del primer proyecto en España de cuatro socios de origen venezolano y con más de 12 años de experiencia en el sector de la restauración en el Caribe; en concreto operan un restaurante en Caracas (Venezuela) -’El Cine’-, y otro emplazado en la isla caribeña de Aruba (Países Bajos) -el restaurante ‘+297’-.Los cuatro socios son Henrich Boelke, Marcos Siervo -gerente a su vez del resort 'Lagunamar', ubicado en la isla de Margarita (Venezuela)-, Alejandro Suegart e Iván Enrique Antonety Delgado, este último es el que se encuentra en España y será la cabeza visible del proyecto en nuestro país, dirigiendo la explotación de ‘La Carlota’ a través de la mercantil Trader Food & Logistics, con sede en la madrileña calle de Alcalá. La intención de los socios será “centrarse en el desarrollo del nuevo restaurante”, pero sin descartar la apertura de nuevos locales singulares en nuestro país.
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