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título : Todo lo que siempre quisiste saber sobre los espumosos y nunca te animaste a preguntar
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Todo lo que siempre quisiste saber sobre los espumosos y nunca te animaste a preguntar

¿Es lo mismo champagne que espumoso?, ¿cuál es la diferencia entre un Brut Nature y un Extra Brut?, ¿vale tomarlo con hielo? Lee la nota y enterate.

Diciembre es el mes en el cual el consumo de burbujas se dispara. Claro que beber con conocimiento siempre es mejor porque eleva la experiencia a otro nivel, así que preparamos una breve guía sobre esta bebida:

Champagne, espumoso, cava, prosecco, ¿son todos lo mismo?

Frases como “descorcha un champagne”, “brindemos con champagne”, en general tienen un error, ya que champagne es una denominación de origen y solo los espumosos que se producen en Champagne -una localidad del noreste de Francia- pueden recibir ese nombre.

Lo más reconocidos son Dom Pérignon Moët & Chandon, Ruinart, Krug, Veuve Clicquot y Pommery.

El Prosecco, en cambio, proviene de las regiones de Véneto y Friuli-Venezia-Giulia, en el noroeste de Italia, y se elabora con Glera, una cepa autóctona. Mientras que el cava es español y recibe ese nombre cuando se origina en provincias como Zaragoza, Barcelona, Tarragona, La Rioja y Lérida, entre otras.

El nombre de espumosos o sparkling wines se reserva a los elaborados en otras partes del mundo, como Argentina, Chile, Brasil, China, Australia, Nueva Zelanda, California, etc.

¿Cuántos tipos de espumosos hay?

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