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título : Prepara pizza frita, un típico plato napolitano
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Prepara pizza frita, un típico plato napolitano

Sigue el paso a paso que llega directo de la cocina de Ike Milano, restaurante italiano de Argentina, para hacer este ejemplar de comida callejera tana.

La pizza frita es un plato típico del mundo de la comida callejera y al paso de Nápoles. Allí la sirven en porciones individuales y doblada como una billetera.

¿Quieres cambiar la típica pizza de los sábados a la noche? Alberto Giordano, el dueño del restaurante italiano Ike Milano, comparte con los lectores de Planeta Joy la receta para preparar esta delicia.

En el restaurant sirven la versión Margherita con con salsa de tomate, queso mozarella y albahaca fresca, y la Napoletana con queso mozarella, tomate, anchoas y aceitunas negras, pero puedes ponerle los toppings que quieras.

¡A cocinar!

Ingredientes (para 4 pizzas)

-1kg de harina
-10 g de sal
-3 cucharadas de aceite de oliva
-400ml de agua
-50g de levadura

Preparación

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