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Granos integrales para empezar el día

En la actualidad, comer un desayuno equilibrado que contenga cereales integrales puede verse no solo como un indicador de un estilo de vida saludable porque las personas tienden a tener un peso corporal adecuado.

El desayuno es la comida más importante del día, y los granos integrales y no refinados son ahora insustituibles para romper el ayuno y comenzar el día.

Una cuarta parte del desayuno debe contener esos alimentos, cuya energía reabastece el cuerpo, el cerebro y pone en marcha el metabolismo, después de las horas de sueño.

Cereales en el desayuno. Foto: Internet

El brunch, desayuno-almuerzo, o el nuevo brinner que ofrece cenar el desayuno, son modas a la hora de reunirse con la familia o los amigos para comer. Sin embargo, expertos en nutrición afirman que el desayuno se mantiene como la primera y principal comida del ser humano luego de un sueño reparador. Y los cereales mantienen su lugar para una alimentación saludable.

“La moda es pasajera, tiene tiempo determinado; sin embargo, muchos cereales en los inicios de su cultivo y consumo en el hogar se hicieron parte básica de la alimentación, aportando los nutrientes necesarios para la buena salud y para realizar las actividades diarias”, enfatiza la especialista en nutrición María Valdez.

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