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Cinco tendencias de consumo de la #CERVEZA artesana

Hoy conocemos un estudio de DMS que ha permitido señalar cinco tendencias de consumo de la cerveza artesana, tendencias que pueden resultar de ayuda a las cerveceras artesanas a la hora de desarrollar estrategias para captar y consolidar clientes potenciales. En las tendencias veremos que el sabor y la calidad están por encima del precio, que los que más consumen este tipo de cerveza son menores de 30 años, que existe un mayor compromiso con el segmento de la cerveza artesana que con las marcas individuales, etc.

La multinacional Royal DSM especializada en el desarrollo de ingredientes que mejoran el sabor, la textura, la calidad y el valor nutricional de alimentos y bebidas, ha elaborado un informe con las cinco tendencias de consumo de la cerveza artesana, informe en el que también destaca uno de los retos más complicados a los que se enfrenta este sector, la construcción de la lealtad de marca, tarea que resultará complicada para muchas cerveceras artesanas.

Foto | Allagash Brewing

El mercado de la cerveza artesana ha crecido de forma significativa durante los últimos años en muchos países del mundo, en algunos ese crecimiento ha sido más efusivo, como es el caso de Estados Unidos, que en la última década experimentó un crecimiento del 500%, aunque ahora tiende a estabilizarse y consolidarse, no ocurriendo como en otros mercados donde parece que se está experimentando una burbuja de la cerveza artesana, como en el caso del Reino Unido, algo de lo que hablábamos en este post.continua leyendo...

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