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Alimentos, además del #VINO, ricos en resveratrol
El resveratrol es una fitoalexina, es decir, un compuesto que producen las plantas como mecanismo de defensa ante distintas enfermedades o infecciones, como por ejemplo los hongos, actuando como un antioxidante. Pero no solo funciona para las plantas, sino también para las personas, y de ahí sus beneficios.
Quizás uno de los alimentos más conocidos por su alto contenido en resveratrol es la uva y, por lo tanto, el vino. Por ello, desde la Interprofesional del Vino de España (OIVE), han querido trasladar los beneficios para la salud que puede aportar el resveratrol y los productos que, además del vino, contienen este compuesto.
En cuanto a sus beneficios, como antioxidante ayuda a prevenir el desarrollo de algunas enfermedades crónicas, así como a ralentizar el proceso de envejecimiento. Pero, además, como revelan algunos estudios, el resveratrol tiene efectos antiinflamatorios, contribuye a una buena salud cerebral y protege al corazón de algunas enfermedades cardiovasculares. Su consumo también resulta positivo para la prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad e incluso se ha señalado su gran similitud con los estrógenos, siendo por tanto una gran ayuda durante la menopausia.
Sin embargo, los beneficios del resveratrol no acaban aquí ya que, aparte de influir en la salud, también nos ayuda a mantener una buena figura. Esto se debe a que puede mejorar la conversión de la grasa blanca en grasa parda y a que su gran poder antioxidante sea capaz de mejorar el rendimiento físico, la fuerza muscular y la función cardíaca.
Alimentos ricos en resveratrol
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