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Son platos básicos y de tradición antigua. Se hacían con caldo o vino caliente y se le añadía trozos de pan
Se clasifican por su preparación en: Caldos y consomés, Cremas y veloutés, Sopas de verduras, y Potajes
Caldos
Son el líquido resultante del cocido. Representan una comida completa para muchas familias, ya que contienen carne, verduras, legumbres y cereales.
Consomés
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Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.
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