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Una #RECETA navideña: Pan dulce trenzado finlandés

La pulla, es un pan de origen finlandés que se condimenta con cardamomo y pasas o almendras fileteadas. Se elabora con tiras de masa, tres o más, para formar una trenza (pitko). Estas también se pueden moldear como un círculo. Su exterior posee un glaseado hecho con clara de huevo y leche, aunque a veces se usa una mezcla de azúcar y café. Este pan dulce trenzado finlandés suele servirse en rodajas con café.

Ingredientes

• 700g de harina 000 y 0000, en partes iguales
• 115g mantequilla fundida
• 1 taza de leche tibia
• 10g de levadura seca
• ¼ taza de agua tibia
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal
• 1 clara de huevo+1 cucharada de leche, para pintar
• Almendras fileteadas, para decorar
• Azúcar granulada, para decorar

Elaboración paso a paso

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