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¿Cuándo decantar un v#VINO?

El día de hoy les quiero platicar de un tema que es una duda recurrente cuando doy catas o pláticas relacionadas con el vino, y tiene que ver con saber cuándo se debe decantar un vino.

Me gustaría empezar aclarando dos temas que creo que son importantes diferenciar, que son las diferencias entre decantar y trasvasar un vino, ya que se confunde como si fuera lo mismo y no lo es, pero no conocemos bien las terminologías.

Empecemos por el significado de trasvasar, este término se refiere solamente a vaciar el contenido de la botella de vino a un decantador, con la finalidad que el vino “abra” más rápido y pueda expresar sus características organolépticas de forma más rápida. Normalmente lo que todos nosotros hacemos en nuestras casas o en la mayoría de los restaurantes es trasvasar los vinos.continua leyendo...

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Eso es un artículo ¿Cuándo decantar un v#VINO? Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.

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