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Puchero andaluz ligero

Hoy iba a hacer sopa de cocido rápida y me he animado a hacerlo al modo andaluz, muy sencillito y rico rico, y con muy poca grasa es un plato único calentito para otoño e invierno totalmente saludable rico en proteínas  e hidratos de carbono.

Puchero andaluz ligero (1/3)

Calorias: 332kcal | Grasa: 5,49g | Carbh: 52,74g | Prot: 14,95g

Ingredientes para 3

• 400 gr de garbanzos cocidos ( 135gr crudos)
• 50 gr fideos
• 1 patata, 250 gr
• 2 zanahorias, unos 300 gr
• 1 esqueleto de pollo
• 1 hueso garrón de jamón
• Sal
• Agua

Preparación

Cocemos en una olla a presión con agua, los garbanzos que llevan desde la noche anterior en remojo, junto con los huesos de pollo y jamón, la patata en dados y la zanahoria en rodajas durante no menos de 20-25 minutos.

Abrimos la olla después de dejar salir el vapor y añadimos los fideos y hervimos durante unos 10-15 minutos más. Servir calentito.

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