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Cómo cocinar para un celíaco sin meter la pata

Para que todos los invitados puedan comer con tranquilidad, hay que seguir algunos consejos sencillos que aseguren una comida o cena libre de gluten.

Ahora que llega el buen tiempo, las comidas y cenas con amigos y familia comienzan a multiplicarse, y son pocos los fines de semana en los que no hay algún compromiso social. Cuando este toca en casa, la mayoría decide ponerse manos a la obra y sorprender a sus invitados con un menú exquisito que les deje con la boca abierta. Pero, ¿qué ocurre cuando uno de los comensales es intolerante al gluten?

Saber cocinar sin contaminar con gluten es una tarea pendiente para muchos.Unsplash

Aunque la decisión depende de cada uno, lo mejor es preparar un menú 100% apto para celíacos, pues la contaminación durante el cocinado y también en la mesa son muy posibles. Después, solo queda dar con los ingredientes necesarios, buscar recetas aptas y ponerse a cocinar para dejar a todos con la boca abierta.

Mis invitados son celíacos, ¿cómo cocino?continua leyendo...

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